第四百五十章 腌制腊肠

第四百五十章 腌制腊肠 (第2/2页)

“我……我知道，不用你老是提醒！只是考考你而已！”
　　
　　千琳珏有些懊恼的说了一声，眼睛却看向千萘薇这边，看了几秒，确定自己学会之后，方才转过头，有样学样的学着千萘薇，把四条瘦肉放一起，稍微叠了下，并排切锯。
　　
　　生猪肉有些软，又很韧，他切了好一会儿才把瘦肉全部切完，接着又切掉先前分好的肥肉。
　　
　　肥肉相比之下就好切很多，千琳珏右手持刀，只稍微一用力，刀就顺着肥肉切下，基本连锯都不用怎么锯。
　　
　　不多时，他就切好，旁边的千萘薇和深月青木一森等人也是。
　　
　　众人切好肉，把肥肉和瘦肉全部放进几个大木桶里，按照猪肉一百比三比三比三比三的比例分别加入对应的盐、糖、高度白酒、酱油等，然后混合搅拌均匀。
　　
　　搅拌均匀之后，千菲儿用大的木板把这些放有猪肉的大木盆压住，用以腌制入味，然后取来好几条长长的小肠，就开始制作肠衣。
　　
　　当然了，千琳珏几人还是每人分了一条，众人一起制作。
　　
　　他把小肠放到一个没有猪肉的大木盆里，抓了一把盐，准备翻过面来清洗。
　　
　　千萘薇这时也过来清洗自己拿着的猪小肠，看到就提醒。
　　
　　“琳珏，猪小肠外面光滑的部分其实就是沾粪便的一面喔，只是售卖的摊贩翻过来清洗掉粪便而已，所以不用翻面，直接用盐水抓洗即可。”
　　
　　“呃！”
　　
　　千琳珏大汗，只感觉无比的尴尬。
　　
　　连这都不知道，本少爷也太……丢面子了吧！
　　
　　心里这样想了下，他扫视了一眼周围，果然，众人都是似笑非笑。
　　
　　没办法，为了止住自己的脸面，他只好仰了仰头，装作一脸“我都懂”的模样，高傲的说道：“我……我都知道的哦，只是考考你而已，哈哈哈哈！对，就是这样！”
　　
　　“噗！”
　　
　　千萘薇直接笑出了声。
　　
　　不一会儿，猪小肠全部清洗完毕，千琳珏把它放到砧板上，同根筷子从后往前，稍稍用力，不断的去隔里边的肥油和肉。
　　
　　这是个辛苦的体力活，必须要连续来回隔好几十遍，才能把里边的肉给隔干净，留下一条“膜”一样的肠衣。
　　
　　隔了好一会儿，千琳珏才隔干净一条，旁边的千萘薇等人也是。
　　
　　众人连续动作，快到中午午餐时间，才把肠衣全部隔好，制作完毕。
　　
　　千菲儿这时看了眼天色，招呼了一下众人。
　　
　　“大家停一下，我们先用餐吧，下午再来制作。”
　　
　　众人均是点了点头，停下手里的活以后，取来千菲儿准备的好几块肥皂树果实，各自洗手清洗干净。
　　
　　因为大号长条方桌摆有砧板和大量其它工具，千菲儿又从其他宫殿搬来一张大号长桌，放进自己雪琳宫正殿前厅里，和众人一起用餐。
　　
　　餐桌摆放没多久，千菲儿专属的那个非常丰满的侍女就推着餐车来到门口。
　　
　　餐车之上，有两个盖着透明玻璃盖子的大锅，看上去应该是装得汤，下面一层则是用棉被包着，似乎是用来保温。
　　
　　侍女把带盖的大锅端进，千琳珏隔着锅盖，看到里边切有很多形状规则整齐的灰白色方块，方块上有一条条清晰的纹路，还有一些导管样的口子。
　　
　　“猪肺汤？”
　　
　　千菲儿微笑点头，“是哦，加了山药煲的，润肺止咳，清热下火。”
　　
　　一边说着，千菲儿主动从座位上站起，用碗给每人都装了一碗，其中自然也包括她那最疼爱的表弟，千琳珏。
　　
　　千琳珏左手端起碗，右手拿着筷子，看了一下，又放到鼻子前闻了闻。
　　
　　猪肺汤带有浓浓的淮山香气，还有一点腥，同时伴有浓浓的、猪肉特有的香气，看上去就十分美味。
　　
　　千琳珏低头，嘴巴靠住碗沿，稍稍倾斜白色的陶瓷碗，尝试着喝了一小口。
　　
　　与闻上去有所不同，喝的时候一丁点儿腥气都尝不到，满口都是猪肺的鲜香之气，带着淮山，也就是山药很重的甜味，非常好喝。
　　
　　千琳珏用筷子夹起一块猪肺，放入自己口中，一咬。
　　
　　“噗！”
　　
　　猪肺一分两半，直接弹开，弹到千琳珏两侧口腔壁上。
　　
　　弹性惊人！
　　
　　都能和梓瑾丰满的胸脯相比了呀！
　　
　　千琳珏不可遏制的脑海中做了下对比，但紧接着，他马上就使劲摇了摇头。
　　
　　嗯……，想的什么乱七八糟的，这怎么能相提并论，还是赶紧用餐要紧。
　　
　　心里说了一句，他脸稍微红了红，赶忙低头，快速喝汤、吃里边的猪肺……