火锅店开启试营业模式（一）

火锅店开启试营业模式（一） (第2/2页)

容弈一边看着郁知暖的图画，一边点点头道：“阿暖的思维很是缜密啊！”
　　
　　“哎呀，这个只是草案啦！”郁知暖把图收起来，有些害羞的说道：“还不完善，等我做完了，再亲自去找容公子查漏补缺。”说罢笑眯眯的看着容弈。
　　
　　“咳咳！”花谢觉得对面的二人实在是辣眼睛，忍不住出声打断道：“二位，你们能稍微克制一点嘛？毕竟对面还坐着人。”
　　
　　郁知暖故作惊讶道：“哎呀，你什么时候来的？”
　　
　　花谢冷冷的说道：“我一直都在！”
　　
　　“哦，那可能是你存在感太低，我没有发现吧！”
　　
　　“你……”花谢气道：“我大气，不和你一般见识！”
　　
　　郁知暖嘻嘻偷笑，道：“好了，花谢公子亲自上门，也是难能可贵啊，说吧，有什么事儿找我？”
　　
　　花谢深呼吸两口，道：“火锅店那边筹备的差不多了，请家主定个日子，看看什么时候开张。”
　　
　　郁知暖乐呵呵的，终于火锅店也要开张了。她随手拿起手边特制的小台历，翻着日子，一边念叨着：“我还是觉得初八好，八八八，发发发，听起来就很吉利；初六也不出，六六六，六六大顺嘛。你们觉得的？”
　　
　　容弈心道：“感情这个宝贝是这样选日子的，倒是新鲜。”
　　
　　花谢道：“不如就初八吧，我记着胭脂蔻的分店也是初八开张的，这样也是算是一个传统！”
　　
　　“好，就听花店长的！”郁知暖拍板决定道。
　　
　　忽然被叫“店长”，花谢有一瞬间的不自在，他装模作样的咳了咳，补充道：“那好吧，现在离初八还有五天，我再检查一下还有没有什么纰漏。”
　　
　　郁知暖笑眯眯的看着花谢，眼底满是赞赏，说道：“小花花不错嘛，现在越来越有店长的范儿了，棒哦！”说罢还竖起大拇指。
　　
　　花谢忽然被郁知暖这么表扬，很是不自在，只好拿起面前的茶盏喝了一大口。
　　
　　郁知暖想了想，笑道：“既然还有五天时间，不若内部试营业。你不是想检查一下有什么纰漏吗，试营业就是最好的方式啊！”
　　
　　“试营业，什么意思啊？”花谢脱口而出道。
　　
　　郁知暖道：“内部试营业，就是只面向内部员工的一次小型开张，我们可以邀请郁宅、胭脂蔻和护卫队的员工去锅底捞体验，然后让他们给出一些评价和建议，也可以让你知道开张可能面对的各种问题。他们都是自己人，就算在服务过程中有什么不周到的地方，也不会有太大的影响。”
　　
　　“这倒是个好主意，只是……”花谢看着郁知暖一本正经的说道：“他们给钱吗？”
　　
　　“这……你还真是问倒我了！”郁知暖看向花谢，调侃道：“不过花店长，一来就想着赚钱可是不太可能的事情哦！”
　　
　　“这怎么说？”花谢问道。
　　
　　郁知暖拿起面前的茶盏，不慢不紧的喝了一口，道：“我大致计算了一下投入成本和支出，一般来说第一批客人全部坐满，只是保本，第二批客人进店消费才是开始盈利，所以……你要有点耐心哦！”
　　
　　容弈轻笑道：“想不到阿暖计算的这样周全。不过我们前期的投入确实很多，不可能一来保证盈利的。”
　　
　　“确实如此！”郁知暖强调道：“所以一开始最重要的就是口碑，只有打造了好的口碑，顾客才愿意源源不断的进店消费。”
　　
　　“好吧，我承认你们说的都有道理！”花谢说道：“不过我还是很好奇刚才的问题，试营业期间到底要不要收钱。”
　　
　　郁知暖看向容弈，无奈的相视一笑。