第1997章 麻辣烫

第1997章 麻辣烫 (第2/2页)

虽然说和那种纯越野车不能比，但是绝大多数路都能去。
　　
　　所以，秦风也就放心让布兰妮驾驶，自己去睡觉了。
　　
　　这一夜开车，也真的有点累了。
　　
　　秦风这一倒下，再醒来，天就黑了。
　　
　　“老师，你醒了。嘻嘻，我给你做了好吃的哟！这房车里真好，什么都有。”布兰妮笑嘻嘻说。
　　
　　秦风闻着熟悉的麻辣烫的香味，食指大动。
　　
　　麻辣烫，也算是布兰妮从师林风所学到的唯一的华夏菜了。
　　
　　当然，普通麻辣烫来说，很简单。
　　
　　但是秦风这个，其实并不简单。
　　
　　很复杂的。
　　
　　首先，你麻辣烫要好吃，一定要有膏汤。
　　
　　一般秦风交的就是猪排骨和鸡肉以5:1的比例熬出膏汤。
　　
　　这个5：1就是说猪排骨5公斤，鸡1公斤，什么都不用放，就这样熬。一直熬成乳白色。
　　
　　这样做汤。
　　
　　然后，锅底，一般麻辣烫嘛，只要能吃辣的，那就一定要有辣的锅底。
　　
　　一般秦风都会制造一些辣球存放着。用牛肉，辣椒等熬制的辣椒酱，捏成辣球，这样好存放。每次煮的时候，放一到两颗。
　　
　　再然后，就是用膏汤兑辣球开始熬煮，下菜。
　　
　　菜就多种多样了，这就看人了。
　　
　　基本上来说，豆制品是最好吃的。
　　
　　什么豆腐，千张，豆皮，炸腐竹，腐皮鱼卷，火锅豆皮，香菱卷之类。当然，不一而足。
　　
　　这之后呢，就打碗底。
　　
　　这个也不能少的。
　　
　　一般吃辣的，那就要有胡椒粉，糖，盐，鸡粉一起调配，然后放上香油，花椒油，蒜泥，豆豉（炒过），蚝油，最后加上一点芹菜碎，那样汤先下去，再上菜。
　　
　　那吃起来，美味极了。
　　
　　这可是秦风曾经找一个老师傅学的。
　　
　　老师傅也不靠这手艺做麻辣烫，虽然很美味，但是成本太高，一般人承受不起。
　　
　　结果，老师傅钻研出来后，发现不赚钱，没人吃，嫌弃太贵了。
　　
　　同样的麻辣烫，人家那一串才几毛钱，顶到天一两块钱，你这一碗二三十块，还没几个菜。自然不愿意吃了。
　　
　　哪怕味道鲜美，也不吃。
　　
　　最后，让秦风机缘巧合学到手。
　　
　　所以，来了美国后，解馋的方式就是这。
　　
　　这样只要提前搭配好膏汤，加上相关的调料，那做起来就简单轻松多了。
　　
　　房车上，秦风也配了许多。
　　
　　这布兰妮自然也就做了满满两大碗麻辣烫。
　　
　　“真香，这手艺可以出师了！”秦风夸耀。
　　
　　布兰妮一脸笑意。
　　
　　得到秦风的夸耀，让她很是得意，很是开心。
　　
　　有秦风的夸耀，就是对她最大的认可。
　　
　　“那老师，快去洗漱吧，然后来吃！”布兰妮催促说。
　　
　　秦风连连点头。
　　
　　洗漱完毕，整个房车里已经都是麻辣烫的香味。
　　
　　饥肠辘辘，食指大动。
　　
　　一番大快朵颐，秦风连连叫好。
　　
　　酒足饭饱。
　　
　　“对了，我们这到哪了？是到波士顿了吗？”秦风问。
　　
　　“呃，还差一点点。我这偷懒，要做菜，所以就耽误了。”布兰妮脸色微微不自然，心虚的看看窗外。
　　
　　一点点？秦风一脸狐疑。