第3章 傻柱入丰泽园

第3章 傻柱入丰泽园 (第2/2页)

就自己自顾自的练习翻锅颠勺了。
　　
　　而今天上午的时候，何大清就拉着一脸不情愿的傻柱来到了丰泽园。
　　
　　傻柱他爹在四九城厨师界还是有名气的。
　　
　　所以认知丰泽园的主厨并不稀奇。
　　
　　今天他拉着傻柱来，就是让傻柱在这里学艺。
　　
　　其实说是学艺，实际上是让傻柱来这里锻炼自家厨艺来的。
　　
　　厨师这个行当，想要学出来，就必须多做饭，熟能生巧。
　　
　　光靠理论知识是做不出好菜的。
　　
　　而何大清日常在轧钢厂又很忙，此时的轧钢厂是娄半城私人的。
　　
　　要到1954年，国家推行公私合营才会慢慢收归国有。
　　
　　要知道钢铁乃是国之重器，不可能一直让私人把持，索性娄半城还是非常配合。
　　
　　轧钢厂也是首批公私合营的企业之一。
　　
　　在轧钢厂工作，根本就不可能把14岁不满的傻柱弄进去锻炼，而且大锅饭来来回回就那么两道菜，土豆炒白菜，白菜炒萝卜的，能练啥厨艺？
　　
　　没办法，只能送到丰泽园来，等傻柱再大一点，就安排他进轧钢厂，到时候就可以慢慢培养未来好接自己的班。
　　
　　丰泽园的另一名厨师长王林，收了傻柱。
　　
　　他跟何大清关系比较好，也理解了何大清的意思。
　　
　　并没有收傻柱为亲传弟子，充其量算是个记名弟子。
　　
　　也会教几个菜，但是看家本事是别想了。
　　
　　傻柱本人是根本不想来的。
　　
　　他觉得学会自家老爹的手艺就够了，干嘛还要到饭店来干活。
　　
　　是的，他的理解就是被自家老爹坑了来干活。
　　
　　要不是自己卖包子被当兵的抢，后面又被路过的商人坑收了假钱。
　　
　　他爹也不至于让他来饭店。
　　
　　可能是知道自己傻儿子不是个做买卖的料，而且这个年头做买卖有点忌讳。
　　
　　思来想去只能丢这里了。
　　
　　王厨倒是挺喜欢这个虎头虎脑的小子。
　　
　　跟自己年轻的时候有点像。
　　
　　就让他先在切墩那里干着。
　　
　　等过段时间，看他手艺在逐步让他上灶试试。
　　
　　何大清他是知道的，厨艺也算首屈一指了。
　　
　　家传谭家菜，还精通川菜，厨艺并不简单。
　　
　　丰泽园的主要菜系是鲁菜，其他菜系也做，取决于客人点什么菜。
　　
　　本来在切墩的傻柱，就看到了默默在角落练翻锅的陈建国。
　　
　　“嘿，建国，你怎么在这儿？”
　　
　　“柱子？你来这里干嘛？”
　　
　　两个人大眼瞪小眼。
　　
　　傻柱不知道陈建国来丰泽园拜师很正常，毕竟接触不多，而且他爹陈勇也不是个张扬的性格，所以在四合院除了三大爷，没别家知道这个事情。
　　
　　但是陈建国怎么都想不起来，傻柱怎么会来丰泽园？
　　
　　那么多小说里面也没有说过这个事儿啊。
　　
　　“哎，还不是我那个老子，让我来这里锻炼厨艺，锻炼个狗屁，就是看我在家无所事事，怕我出去干坏事儿，把我搞这里干活儿。”傻柱郁闷不已。
　　
　　原来如此，就说嘛，别的小说里说傻柱厨艺非常好，还得大领导喜欢，一个普通家庭，怎么会有这么好的厨艺，没有食材的累计经验，他的厨艺怎么进步？
　　
　　原来是被他爹送这里来了。